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ANSWER THE QUESTIONS

HOW IS THE TUNA CLASSIFIED?

The tuna is classified according to weight in kilograms and with the species

WHAT DOES GUTTING MEAN?

Then they are cleaned carefully to remove the viscera.

WHY ARE THE TUNA PIECES WASHED?

Once the fish on the ground, the process is eliminate foreign matter such as trash, dirt, mud, rock, other , marine species, with sufficient quantities of clean water with a temperature of 5⁰c

HOW MANY TIME ARE THE FISHES COOKED WITH A TEMPERATURE OF 100⁰C?

The cooking is done by cooker at a temperature of 100⁰c, 12 PSI (pounds/inches²) for a period of 4 hours for tuna sized-weighing 80 pounds.

WHAT FOR ARE BONES,FAT AND SKIN USED?

The skin, bones and fat are used to produce fish meal, raw materials for feed production.

WHAT IS THE MAIN REASON FOR ADD COVER LIQUID?

The additions of a cover liquid serves as a heat transfer and eliminate some bacteria that might be present, controlling the head space.

WHAT IS THE MOST IMPORTANT PHASE IN ALL PROCESS?

Sterilization

WHY IS LABELLING OF PRODUCTS DONE IN MANUAL FORM?

The labeling of the finished product is manual, cleaning is done previously for each of the cans, which allows to separate the cans with physical defect.

WHAT IS THE LIFESPAN FOR THE FINISHED PRODUCT?

The product has a lifespan of about four years

                              RESPUESTA A LAS PREGUNTAS

CÓMO ES EL ATÚN CLASIFICADO?

El atún es clasificado de acuerdo al peso en kilogramos y con las especies

¿QUÉ SIGNIFICA DESTRIPAR?
Luego se limpian cuidadosamente para eliminar las vísceras.

¿POR QUÉ SON LAS PIEZAS DEL ATÚN LAVADO?
Una vez que el pescado en el suelo, el proceso es eliminar las materias extrañas, tales como basura, suciedad, lodo, rocas, otras especies marinas, con una cantidad suficiente de agua limpia con una temperatura de 5 ⁰ c

¿CUÁNTAS VECES SON LOS PECES COCINADOS CON UNA TEMPERATURA DE 100 ⁰ C?
La cocción se realiza en olla a una temperatura de 100 ⁰ C, 12 PSI (libras / pulgadas ²) por un período de 4 horas para empresas afines peso de 80 libras.

¿PARA QUÉ SON LOS HUESOS, GRASA Y PIEL UTILIZA?
La piel, los huesos y la grasa se utilizan para producir harina de pescado, materia prima para la producción de piensos.

¿CUÁL ES EL MOTIVO PRINCIPAL PARA AGREGAR CUBRIR EL LÍQUIDO?
La adición de un líquido de cobertura sirve como una transferencia de calor y eliminar algunas bacterias que pueden estar presentes, el control del espacio de cabeza.

¿QUÉ ES LA FASE MÁS IMPORTANTE EN TODO EL PROCESO?
Esterilización

¿POR QUÉ ES EL ETIQUETADO DE PRODUCTOS DE HECHO EN FORMA MANUAL?
El etiquetado del producto terminado es manual, la limpieza se realiza previamente para cada una de las latas, que permite separar las latas con defecto físico.

¿CUÁL ES EL CICLO VITAL Para El Producto Terminado?

El producto tiene una vida útil de cerca de cuatro años